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La carte

 18 novembre 2015 |  Restaurant l'ancienne Gare |  Menus du restaurant

La Carte


Entrées

Salade verte 2€
Millefeuille de chèvre et miel, chips de lard 10€
Tarte fine, confit d’oignons doux, filet de maquereaux en escabèche 10€
Thon mariné au soja et sésame juste saisi, gelée de citron vert, crumble d’olive noire 13€
Foie Gras mi-cuit, à la Cartagène, choux à la crème d’ail, poire rôtie 13€


Plats

Tous nos viandes sont d'origine Française

Pluma de porc noir, jus réduit de citron vert, gâteau de pomme de terre 16€
Tartare de Bœuf Charolais au couteau, copeau de parmesan, Pesto, salade et frites maison 16€
Filet de lieu noir cuit sur la peau, jus de carotte réduit monté en beurre, quinoa, pak choï à la plancha 16€
Veau cuit en basse température et son jus réduit, polenta crémeuse au romarin, champignons de saison 18€
Pavé de Cabillaud en croûte de châtaigne, sauce vigneronne, palet de butternut et légumes d’automne 18€
Pièce de Bœuf sauce du chef, frites maison et légumes 22€
Pièce de Bœuf Rossini sauce du chef, frites maison et légumes 25€
Supplément frites maison 3€

Nous vous informons que tous plats chauds en direct nécessite 30 minutes d’attente, merci de votre compréhension

Les News

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