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 18 novembre 2015 |  Restaurant l'ancienne Gare |  Menus du restaurant

La Carte


Entrées

Ravioles de Moules et Crevettes, céleris rave, bouillon de crabe en émulsion 10€
Charlotte d’Asperges, brousse de chèvre de Madame Perrin, noisettes, jambon de porc noir 10€
Noix de Saint Jacques grillées, crumble de pommes et boudin noir, vinaigrette de corail 11€
Le Canard en tartelette et pousses d’épinards (Foie gras, gésiers, cœur, magret fumé) 11€


Plats

Paleron de Bœuf confit, jus de betterave acidulé, carottes glacées, pomme Pont Neuf 16€
Dos de Cabillaud, palet de légumes, écrasé pomme terre 16€
Pavé d’Agneau snacké, chutney de petit-pois, mousse de carottes au curry, croustillant de semoule 18€
Flétan en croûte de pistache, citron vert, polenta de riz noir, petits légumes 18€
Pièce de Bœuf sauce du chef, frites maison et légumes 22€
Pièce de Bœuf Rossini sauce du chef, frites maison et légumes 25€


Nous vous informons que tous plats chauds en direct nécessite 30 minutes d’attente, merci de votre compréhension

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