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La carte

 18 novembre 2015 |  Restaurant l'ancienne Gare |  Menus du restaurant

La Carte


Entrées

Panisse grillée, compotée d'oignons doux des Cévennes, magret séché maison au piment d'espelette10€
Maquereaux fumés à la provençale, nougat de fromage frais aux aromates 10€
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de butternut et chutney de pamplemousse 13€
Fricassée de Ris d'Agneau et champignons des bois13€


Plats

Tous nos viandes sont d'origine Française

Pavé de truite et espuma d'aïoli, risotto de petit épeautre à la tomate, légumes grillés 16€
Bavette de cochon Duroc à l'aubergine, brochette de grenaille 16€
Poisson selon arrivage, sauce vierge, haricot tarbais aux citrons confits 18€
Croustillant de queue de boeuf, jus réduit, purée de topinambours, légumes d'antan 18€
Pièce de Bœuf sauce du chef, frites maison et légumes 22€
Pièce de Bœuf Rossini sauce du chef, frites maison et légumes 25€


Nous vous informons que tous plats chauds en direct nécessite 30 minutes d’attente, merci de votre compréhension

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